为进一步加强食品安全宣传教育工作，普及餐饮服务食品安全知识，提高学校及幼托机构食品安全意识，规范餐饮服务操作，佛山市沃特测试技术服务有限公司（以下简称“佛山沃特”）协助陈村市场监督管理所于10月26日对辖区内学校及幼托机构开展了食品安全培训。陈村市场监督管理所领导到场指导工作。

会上，沃特食品安全技术专家围绕《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》，详细讲解了人员管理、场所布局及设备设施、原料采购、进货查验、贮存、加工制作、配餐、留样、清洗消毒等各环节的操作规范，并以案说法，阐述了市场监督管理过程中的常见问题，帮助校方自查自纠。

此外，沃特食品安全技术专家采取“理论教学+实践操作”相结合的方式，讲解了农残快速检测方法和仪器使用规范，并邀请大家上手演练，从旁指出容易出错的环节及注意事项。

此次培训学习，进一步加强了校方食品安全责任意识和管理水平，有效地保障了师生的食品安全和健康，为陈村镇学校及幼托机构做好常态化管理、提高食品安全精准度、严防食品安全风险提供了坚实支撑。