为进一步提升企业对微生物的检测水平，解读SC审查细则，重视食品安全，顺德区食品商会再度联合佛山市沃特测试技术服务有限公司（以下简称“佛山沃特”）于9月26日为食品企业开展微生物检测的专项培训。

随着食品安全事故不断的出现，国家监管部门和社会大众对食品行业也提出了更高的要求。规范的操作是企业实施食品生产，建立有效质量保证体系，及时发现潜在质量问题，阻止不合格食品流入市场，保证食品安全有效的关键因素。

沃特食品检测技术工程师梁国添（梁工）结合生产中的实际情况，为现场企业人员详细讲解了出厂检验微生物的操作流程与规范，以及在SC审查细则中关于生产工艺关键控制点的讨论。

对于学员们的提问，梁工耐心回答了他们的困惑，并根据丰富的食品检测经验给出了专业意见。

课后，学员们纷纷表示梁工的讲解深入浅出，对于进一步提高自身的检验能力，规范操作流程，对于今后规范化、高质量地完成食品安全保障工作奠定了坚实的基础。